夏野菜のキュウリは、なんと世界一栄養
の少ない野菜としてギネスに登録されて
いるそうです。
しかし、キュウリに含まれているカリ
ウムやフラボン系の成分には利尿作用が
あり、むくみの症状に効果的だといいま
す。 キュウリ水を作れば、夏の
クールダウンにうってつけのようです。
ミネラルウォーターにスライスした
キュウリとレモンやライムを入れ、
冷蔵庫で3時間程冷やしたら完成です。
さっぱりしてごくごく飲める味わいです
また、キュウリにはピノレシノール、
ラリシレシノール、セコイソラリシレシ
ノール、と言った栄養成分が含まれて
おり、卵巣ガン、乳ガン、前立腺ガン、
子宮ガン等のリスク低下に効果を発揮
するそうです。
積極的にキュウリを取って健康体を
維持しましょう。
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