生まれて早々、すりおろしりんごを
親から与えられ、お弁当はウサギ型の
りんご、思春期はりんごダイエット、
病気になると食事はりんご、介護食は
りんごジュースとこれほどりんごが
重宝されるのは、その栄養素にあります
りんごには、ビタミン類、糖類、有機酸
、ミネラルがバランスよく含まれます。
有機酸(りんご酸、クエン酸、コハク酸
等)は、消化促進や疲労回復に役立つ
ものです。またオリゴ糖や食物繊維の
ペクチンは、腸内環境をグレードアップ
させるので、便秘対策や下痢の味方です
カリウムは、体内のナトリウムを排出
したり、血圧を下げる効果があり、高血
圧予防になります。
さらに、皮に多いポリフェノールは、
活性酸素を除去するので、がんや炎症、
アレルギーなどの予防、改善やコレステ
ロールの抑制によいとされています。
聖書で禁断の果物といわれたりんごも、
一日一個のりんごは医者を遠ざけると
欧米で評価が変わりました。
現代なら、りんごを良く食べているから
体調万全とお医者さんに自慢できそうで
すね。
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