炭水化物の多い食材を120度以上の
高温で長時間揚げる、焼くと発生する
物質がアクリルアミドです。
これは神経障害を引き起こすことが
確認されており、一部では発がん性も
指摘されているようです。
含有量の多い食品には注意が必要です。
アクリルアミドの多い食品
。ポテトチップス
。トースト
。ケーキ、パイ類
。プライドポテト
とり過ぎると健康リスクが高くなります
今日から引き算しましょう。
[あなたは大丈夫ですか?]
。ファストフードが好きである
。小腹がすくとポテトスナックに手
がでる
。朝は洋食でトーストが欠かせない
。揚げ物が好きで良く食べる
。蒸し物や茹でた料理は物足りない
[2っ以上あてはまる人は、過剰な
足し算の可能性大です]
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