。目には見えないので、つい油断しがち
な残留農薬の害。
。家庭でかんたんに出来る農薬の
引き算を一部紹介します。
[キャベツ、レタス、ハクサイ]
。外側の葉を1〜2枚むきます。
。内側部分は比較的に安全です。
外葉をむけば大幅な農薬の引き算に。
[バナナ]
。皮をむき、軸(頭の部分)から一センチ
ほど切り落とす。
。注意点はお尻より、軸の部分です。
(軸から染みこんだ防腐剤や、防カビ剤
が徐去される)
[キュウリ]
。流水で良くこすり洗いをする。
。まな板にのせて塩をふり、両手で
軽く転がしたあと、流水ですすぐ。
(塩の浸透圧の働きで有害物質が吸い
出される。
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